Niskougljeni hidrati recepti - Zdrava i ukusna low carb ishrana

Ukoliko tražite način da smršate bez osećaja gladovanja ili jednostavno želite da promenite svoje ishrambene navike, low carb ishrana može biti idealno rešenje. U ovom članku ćemo podeliti sa vama najbolje recepte sa niskim sadržajem ugljenih hidrata koji su ukusni, jednostavni za pripremu i idealni za svakodnevnu upotrebu.

Zašto low carb ishrana?

Low carb ishrana se fokusira na smanjenje unosa ugljenih hidrata, uz povećan unos proteina i zdravih masti. Ovakav način ishrane ima brojne benefite:

• Efikasan gubitak viška kilograma
• Bolja kontrola nivoa šećera u krvi
• Povećan osećaj sitosti
• Poboljšan nivo energije

Slana low carb jela

Slane rafaelo kuglice

Sastojci:

• 1 pileće belo meso
• Zelen celer
• Paškanat
• Masline ili badem
• Kikiriki
• Ella sir 200gr
• Susam

Priprema: Pileće belo meso i zelen celer paskanat sameljemo na mašini za meso. Dodamo začine (so, biber) i ella sir. Od te mase pravimo kuglice u čiju sredinu možemo staviti maslinu, badem ili kikiriki. Susam ispečemo na suvo pa kuglice uvaljamo u susam.

Pljeskavice od povrća

Sastojci:

• Ljuspiče soje
• Laneno seme
• 1 šargarepa
• Mladi luk
• Susam

Priprema: Skuvati ljuspiče soje i laneno seme. Rendanu šargarepu, mladi luk ili praziluk seckan na tanke kolutice dodati začine (susam) i sve spojiti. Od mase praviti pljeskavice i peći na teflonu ili na papiru za pečenje pa u rernu.

Rezanci od tikvica

Sastojci:

• 6 manjih tikvica (oko 1kg)
• 1 veći krastavac
• Crni luk (najbolje mladi)
• Sok od 1-2 limuna ili jabukovo sirće
• Kašika ulja (maslinovo, susamovo, od koštica grožđa)

Priprema: Tikvice oljuštiti i zatim peelerom seckati na tanke listiće po dužini kao rezance. Dodati krastavac seckan na kockice, crni luk seckan na kolutove, so i biber i limun ili sirće i ulje. Ostaviti u frižideru poklopljeno da odstoji sat vremena pre serviranja.

Praktični saveti za low carb ishranu

Evo nekoliko korisnih saveta kako lakše izaći na kraj sa low carb ishranom:

• Za večeru pravite ogromne salate sa proteinskim izvorom (belo meso, jaja, riba)
• Pripremajte povrće unapred i čuvajte u hermetičnim posudama
• Koristite povrće kao podlogu za sendvič umesto hleba
• Pravite rolnice sa zelenom salatom umesto hleba
• Imajte uvek spremne obroke da izbegnete iskušenja

Slatki low carb recepti

Proteinski sladoled

Sastojci:

• 1 merica whey proteina (po želji ukus)
• 100ml vode
• Ella sir
• Bademi, indijski orahe, brazilski orahe (po želji)

Priprema: Razmutiti protein u malo vode, dodati u ella sir i dobro umutiti. Staviti u zamrzivač da se zaledi. Može se dodati voće po želji.

Low carb cheesecake

Sastojci:

• 1 jogurt (150ml)
• 150g ella sira
• 200g malina ili drugog bobičastog voća
• 1.5 kesice želatina
• Zaslađivač po želji

Priprema: Umutiti jogurt, ella sir i voće sa zaslađivačem. Dodati rastopljen želatin i sipati u kalup. Ostaviti u frižideru da se stegne.

Zaključak

Low carb ishrana ne mora da bude dosadna ili restriktivna. Kao što smo videli, postoji mnoštvo ukusnih recepata koji zadovoljavaju kako vaše nepce tako i potrebe organizma. Ključ je u kreativnosti i pravilnoj kombinaciji sastojaka. Probajte neke od ovih recepata i uverite se sami da je zdrava ishrana može biti i ukusna!

Imate li svoje omiljene low carb recepte? Podelite ih u komentarima!